Данная возможность аналогична функции Excel, которая привычно находится в разделе: Правка - Специальная вставка.
Но в Google Таблице нет раздела ПРАВКА, поэтому нужно просто скопировать значения из ячейки с формулой,
затем встать на нужную ячейку (в которую требуется вставить данные) и нажать на правую кнопку мыши.
В открывшемся меню выбрать СПЕЦИАЛЬНАЯ ВСТАВКА и, далее, параметры вставки - ЗНАЧЕНИЯ.